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Archivos de Medicina

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Abstract

Dieta y su Implicación en la Carcinogénesis Humana

Flores-Balcázar, C., Rosales-Pérez, S., Caro-Sánchez, CHS. , Gallardo-Alvarado, L., Gordillo-Bastidas, D.

El cáncer es una enfermedad multigénica causada por la perturbación de múltiples vías de señalización y alteración de productos génicos que han sido ligados a la inflamación. Es evidente también que el estilo de vida, el tabaquismo, alcoholismo, hábitos dietéticos, contaminación ambiental, radiación e infecciones pueden causar inflamación crónica y llevar a la tumorigénesis. Los nutracéuticos que son compuestos derivados de frutas, vegetales, especias y cereales han generado un área amplia de investigación para el desarrollo de blancos moleculares que ayuden a la reparación de vías metabólicas alteradas en las células tumorales.